🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Bondesild
Sådan gør du
Pil løgene, og skær dem i både, og skræl gulerødderne, og skær dem i skiver. Kom løg og gulerødder i en gryde sammen med resten af ingredienserne, undtagen dild og sildefileter, og kog lagen op.
Træk så gryden af varmen, og lad lagen køle godt af. Kom sildefileterne i et stort sylteglas, hæld den kolde lage over dem, og kom plukket dild med ned i glasset. Luk glasset tæt, sæt det i køleskabet, og lad bondesilden trække i minimum 3 dage, inden du spiser af dem.
Server bondesilden på rugbrød, og top med rå løg og evt. frisk dild.
Tips
Bondesild kan holde sig i ca. 2-3 måneder uåbnet i køleskab, og ca. 20-25 dage, når du har åbnet for glasset.
2 rødløg3 gulerødder1 dl koldpresset rapsolie1 dl æbleeddike1 dl rørsukker1 dl vand4 laurbærblade1 spsk hele sorte peberkorn1 spsk enebær1 spsk korianderfrø2 spsk grov sennep10 marinerede sild (sildefileter af god kvalitet)1 bundt dild
Frokost
Tilbehør
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Catering
Påskemad
Dansk mad
Syltning
Fiskeretter
Efterårsmad
Forårsmad
Vintermad
🅣 Hold dig opdateret