Kantinedrift efter bæredygtige principper Med rod i Det Nordiske Køkken og en nysgerrighed på verden omkring os, løfter vi smagsoplevelsen i jeres daglige frokost til en restaurantoplevelse, så I hver dag får en velsmagende og nærende madoplevelse, der overrasker og inspirerer.
Derfor skal du vælge os
En sund og velsmagende frokost dag efter dag
På en arbejdsplads er der mange forskellige behov og mange forskellige madpræferencer. Vi er vant til at arbejde med virksomheder, hvor vi skal finde en balance mellem det nye og det velkendte; det plantebaserede og det gode frilandskød med dyrevelfærd og biodiversitet i højsædet.
Kokke der leverer på topniveau
Jeres køkkenpersonale opkvalificeres løbende gennem kurser i vores Madhus, og får fornyet inspiration og kompetencer til at lykkes med grønnere og mere velsmagende måltider. Til at understøtte kokketeamet har vi et ’gastronomisk rejsehold’, som består af gastronomiske konsulenter, som turnerer rundt til vores kantiner og bidrager med faglige sparring, nye opskrifter, inspiration og køkkenteknikker. Alt sammen for at sikre, at vi leverer på topniveau og serverer den bedste kvalitet hver eneste dag.
Oplevelser og events i jeres kantine
Sommetider må posen gerne rystes og hverdagen byde på noget helt nyt. Derfor vil vi løbende afholde særlige events i jeres kantine udvalgt og sammensat af vores gastronomiske konsulenter. Her anvender vi hele vores madlandskab i Meyers og bringer forskellige kompetencer i spil.
Kreative materialer, der understøtter dagens oplevelse, udvikles af vores kommunikationsteam, vores Indkøbsafdelingen hjælper med kontakt til udvalgte samarbejdspartnere, der kan komme på besøg, vores kokke bidrager med idéer og eksekveringen på dagen og meget meget mere. Alt sammen for at give jer en anderledes og overraskende frokostoplevelse.
Det faglige kodeks sikrer ansvarlighed
Vores Faglige Kodeks er vores værdikompas – en rettesnor for alle de valg og fravalg, vi træffer hver dag i Meyers Kantiner. Valg, som omhandler alt fra råvarer til tilberedning, sundhed, klima og alt det, der følger med i forhold til kemi og miljø.
Unikke fordele til jeres medarbejdere
Med en Meyers Kantine får I adgang til app'en Meyers til frokost, hvor I kan finde unikke fordele og rabatter til vores restauranter, bagerier, madkurser mv, ligesom vi kan tilbyde jeres medarbejdere og deres familier madkurser ude hos jer, foredrag om gastronomi og madkultur og, lærerige gå-hjem-møder.
Vi arbejder med forskellige certificeringer, der skal hjælpe os med at udvikle vores fælles madkultur i retning af højere kvalitet, mere velsmag og større ansvarlighed. Det er certificeringer som som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO14001, Servicenormen og Svanemærket. Selvom ikke alle kantiner endnu har alle certificeringer i hus, arbejder vi stadig ud fra de samme principper.
Overskuelige data der understøtter jeres bæredygtighedsrapportering
Mad og måltidsproduktion er essentielt i klimakampen, og de rette valg i køkkenet og i den daglige drift giver positive resultater i jeres arbejde med bæredygtighed og grøn omstilling. For det er råvarerne, som sætter langt det største klimaaftryk. Men det er også her, at det helt store forandringspotentiale ligger. Med klare målsætninger for jeres køkken, og ambitiøse mål for madspild, økologi, råvareforbrug osv. kan vi gøre en forskel i fællesskab.
Vi sørger for, at indsatsen bliver rapporteret omfattende og gennemsigtigt til jer, så indsatsen kan understøtte jeres egen bæredygtighedsambitioner. I får adgang til overskuelige dashboards, hvor I finder data for jeres måltider, og hvor klimaaftrykket anskueliggøres helt ned på råvare-niveau, måned for måned.
Dette tilbyder vi
Vi tilbyder nærende, velsmagende morgenmad – fra nybagt brød og økologisk smør til yoghurt med sæsonens topping og lune serveringer.
Til de tidlige møder, de langsomme morgener eller som en fast del af jeres kantine. Morgenmaden er klar, når I er.
Vi er skabt ud af tankerne bag Det Nordiske Køkken, der først og fremmest søger at skabe velsmag via de råvarer, der er særligt gode på vores breddegrader. Vi har stærke ambitioner på madens vegne og har klare holdninger til økologi, dyrevelfærd og klimapåvirkning. Det er med dét afsæt, at vores dygtige kokketalenter er forkæmpere for en frokosttallerken, der ikke kun er velsmagende, men også sund for den enkelte og bæredygtig for verden.
Vi tilbyder mødeforplejning i form af frisksmurte sandwich, frokostplatter, søde og salte snacks, frisk frugt og sprøde salater - alt sammen tilpasset jeres behov.
Brød og bagværk
Det gode brød er en hjørnesten i Meyers – selvfølgelig også i vores kantiner!
Vi bager hver dag med surdej, økologiske råvarer og respekt for det klassiske håndværk. For os er brødet mere end tilbehør – det er en smagsbærer, et samlingspunkt og en del af fortællingen om det gode måltid.
I vores kantiner fylder vi brødkurven med alt fra saftigt rugbrød og grove flutes til lune boller og sødt bagværk.
Cafe hos jer
Med jeres egen café i huset er I sikre på, at I og jeres kolleger kan tilgå et fristende udvalg af mad- og drikke hele dagen igennem i hyggelige omgivelser. Caféen kan fungere som alternative møderammer eller stemningsfulde omgivelser, hvor I kan netværke, lade op og nyde velsmagende snacks, lette anretninger og kvalitetskaffe. Desuden kan caféen omfavne det moderne arbejdsliv med hybridarbejde, skiftende arbejdstider og behov for forplejning uden for kantinens åbningstid. I tæt samarbejde med jer, konstruerer vi jeres nye café, så den imødekommer jeres ønsker og behov i alt fra interiør, branding og sortiment. Vi har dyb erfaring i at drive restaurant- og caféer på nogle af byens prominente adresser; en erfaring som vi har omsat til in house-caféer for flere af vores kunder, hvor medarbejderne kan nyde en premium café-oplevelse – også på arbejdet.
Velsmagende og bæredygtige måltider
Den bedste mad for verden Den mad, vi spiser, står for en stor del af vores samlede klimaaftryk. Derfor er ændring af vores spisevaner også en af de mest effektive løftestænger i klimakampen. I din frokost arbejder vi for at reducere klimaaftrykket frem mod en reduktion på 50 procent inden 2030.
De rette valg i indkøbsprocessen, i køkkenet og i den daglige kantinedrift er essentielt og bidrager også positivt til jeres indsats for grøn omstilling på virksomhedsplan. Med klare målsætninger for jeres køkken og ambitiøse ESG-tiltag og mål for økologi, råvareforbrug, madspild, klimapåvirkning mv. i kantinen., kan vi gøre en stor forskel i fællesskab.
Oplevelser og events i jeres kantine:
Sommetider må posen gerne rystes og hverdagen byde på noget helt nyt. Derfor vil vi løbende afholde særlige events i jeres kantine udvalgt og sammensat af vores gastronomiske konsulenter. Her anvender vi hele vores madlandskab i Meyers og bringer forskellige kompetencer i spil.
Kreative materialer, der understøtter dagens oplevelse, udvikles af vores kommunikationsteam, Indkøbsafdelingen hjælper med kontakt til udvalgte samarbejdspartnere, der kan komme på besøg, vores kokke bidrager med idéer og eksekveringen på dagen og meget meget mere. Alt sammen for at give jer en anderledes og overraskende frokostoplevelse.
Læs mere om vores kunders oplevelser
Kantine på højeste niveau med mad fra middelhavsområdet, high end-mødeforplejning og drift af Bech Bruuns egen vinkælder
I to årtier har vi nu serveret frokost på højeste niveau med en stærk bæredygtighedsprofil og inspiration fra middelhavslandene.
Den daglige frokost hos Bech-Bruun rummer - som noget unikt - en høj andel fisk og skaldyr. Særligt for Bech-Bruun er den omfangsrige mødeforplejning på et højt niveau til både dag og aften.
Og så driver vi Bech-Bruuns vinkælder.
Case
Bannerfører for grøn gastronomi i kantinen gennem mange år
PKA holder til i Tuborg Havn i Hellerup og får sin daglige frokost serveret af Meyers. Virksomheden har alle dage haft ambitioner om grønne måltider, og sammen med køkkenchefen Kristina Kronholm og gastronomiske konsulent Thomas Starcke har kantinen i PKA været på en transformerende rejse mod grønnere og mere velsmagende måltider.
Case
Forplejning og værtskab for medlemsrestaurant, café og events i bæredygtigt byggeri i Nordvest
En bygning og et professionelt fællesskab, hvor en række aktører indenfor kultur, politik og socialt arbejde har hovedsæde. Her varetager Meyers forplejning og værtskab for communityets personalerestaurant og den offentligt tilgængelige café. Og så dribler vi både store og små events for communityet og eksterne aktører.
Velsmag med holdning bag: 360 graders værtskab i kontorhus
Woods Augusthus på Amager er et kontorhus med fokus på bæredygtig indretning og grønne måltider.
Måltiderne er en del af Woods ambition om at mindske klima- og miljøaftryk samtidig med at sætte velsmag, nydelse og sundhed i centrum.
Vi er stolte af at samarbejde med en række førende virksomheder og organisationer. Disse partnerskaber hjælper os med at levere innovative løsninger og skabe værdi for vores kunder. Sammen opnår vi mere.
Erfaing med kantinedrift Irure ut elit velit sint commodo quis proident anim non duis. Aute adipisicing est cupidatat sit sunt quis.
Vi driver kantiner i alle størrelser Irure ut elit velit sint commodo quis proident anim non duis. Aute adipisicing est cupidatat sit sunt quis.
Måltider om dagen Irure ut elit velit sint commodo quis proident anim non duis. Aute adipisicing est cupidatat sit sunt quis.
Kantineordninger i Danmark Irure ut elit velit sint commodo quis proident anim non duis. Aute adipisicing est cupidatat sit sunt quis.
Vi er stolte af den grønne udvikling, som Meyers har skabt i kantinen. På et år formåede køkkenteamet at reducere vores kødforbrug med 50% med en vedvarende tilfredshed på 100%.
Jon Johnsen, administrerende direktør i PKA
Med Meyers i front har vi fået en frokost, som i harmoni med en mere holistisk global fødevareproduktion og menneskelig sundhed afspejler 'The Planetary Health diet' og 'Nordic Nutrition Recommendations'
Lena Lee Jørgensen, Head of Urban Health & Food Systems
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Eget aenean risus pharetra vestibulum tempus et. Interdum interdum ut ipsum mollis dictumst. Dictumst lectus cum id vestibulum. Neque enim hendrerit gravida nibh tellus nec faucibus urna tellus. Morbi volutpat cursus senectus turpis vel.
Bag hver eneste kantineløsning står dygtige mennesker, der brænder for mad, værtskab og samarbejde. Her kan du møde nogle af de kolleger, der arbejder med salg og drift af vores kantiner og som hver dag hjælper virksomheder med at skabe velsmagende rammer for fællesskab, trivsel og bæredygtighed.
🅣 Hold dig opdateret
🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
