🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Citronmåne med flødeostglasur
De fleste kender til den klassiske citronmåne, som er en blød og saftig kage, smurt med en citronglasur af flødeost og masser af citron. Vi kan forsikre dig om, at citronmånen her kan få selv de mest forhærdede købekageentusiaster til at droppe købevarianten og gå i krig med mel og citroner!
Sådan gør du
De fleste kender til den klassiske citronmåne, som er en blød og saftig kage, smurt med en citronglasur af flødeost og masser af citron. Vi kan forsikre dig om, at citronmånen her kan få selv de mest forhærdede købekageentusiaster til at droppe købevarianten og gå i krig med mel og citroner!
Citronmåne
Rør blødt smør med revet marcipan og sukker, til det er en jævn og glat masse. Tilsæt 1 æg ad gangen, og sørg for, at ægget er rørt godt ud, inden det næste tilsættes.
Bland mel, bagepulver, vaniljekorn og fintrevet citronskal i dejen, og vend det forsigtigt rundt. Kom dejen i en smurt springform, og bag den i ovnen ved 190° i 20-25 minutter. Tag kagen ud, og lad den køle af.
Glasur
Lav en glasur ved at røre flødeost og yoghurt sammen med flormelis til en glat creme. Smag cremen til med fintrevet citronskal og -saft, og smør den på kagen, når den er helt kold. Kagen er bedst på bagedagen og dagen efter.
Tips
Skal kagen ligne en klassisk citronmåne, kan du skære den midt over.
Citronmåne
150 g blødt smør 70 g revet marcipan 150 g rørsukker5 æg140 g hvedemel1 tsk bagepulver½ vaniljestang1 ½ usprøjtet citron
Flødeostglasur
50 g flødeost neutral (10%)50 g græsk yoghurt 2%200 g flormelisRevet skal af ½ usprøjtet citronSaft af 1½ citron
Catering
Bagning
🅣 Hold dig opdateret