Vi jagter den ultimative burger med en blød og luftig, friskbagt bolle, en saftig og velstegt bøf og perfekt afstemt, hjemmelavet tilbehør.
Kursus
Burgerkursus
Meyers Madhus
Nørrebrogade 52C 2200 København N
Pris pr. person
695,-
Inkl. mad og drikke
Næste ledige kursus
31. okt. 2026
10.00 - 12.3010 pladser tilbage
Burgerkursus
Burgerkursus
Der er en verden til forskel mellem en Ok burger og en rigtig god burger. Her går vi målrettet efter den sidstnævnte, og stiller skarpt på alle de parametre, der skaber den gode burger – den bløde og luftige bollen, bøffen med velvalgt og friskhakket kød, og smagssætningen med friskt og syltet grønt, saucer m.m. Du går mæt hjem med et løftet burger-game.
Hvad lærer du?
Den perfekte bøf
Vi sætter fokus på sammensætning af forskellige kødudskæringer og betydningen af kødets fedtindhold, når vi skal stege en saftig og smagfuld burgerbøf. Vi hakker selv det friske kød i en kødhakker og taler om fordelene ved at blande en fars fra bunden.
Bag om bollen
Du får vist teknikkerne bag flotte, runde og luftige burgerboller, som danner basen for burgeren.
En af verden af smag
Til burgerne laver vi en hjemmepisket mayonnaise, som basis for en god burgerdressing. Her vil underviseren komme med forskellige bud på smagssammensætninger, som kan imponere de fleste. Vi skal bl.a. arbejde med blue cheese, trøffel, mexicansk chipotle og prøve asiatiske smage som gochujang og fiskesauce.
Som kronen på værket laver vi sprøde tempura onion rings med hjemmelavet beer batter.
Hvad får du?
Under kurset
Sammen nyder vi resultatet af vores indsats i køkkenet
Udvalgte vine, øl fra Brøl, kaffe fra Coffee Collective og te, gennem hele kurset
Undervisning fra en erfaren kok
Omsorg fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og nyde oplevelsen fuldt ud
Med hjem
Dit eget Meyers-forklæde med hjem
Hæfte med opskrifter og teknikker, så du kan fortsætte i dit eget køkken
Ofte stillede spørgsmål
Skal det væreen gave?
Et elektronisk gavekort til Meyers Madhus gælder i 3 år og kan bruges på et hvilket som helst madkursus. Modtageren vælger selv dato, så du behøver ikke ramme kalenderen rigtigt.
