Madhåndværk
Vi jagter den ultimative burger med en blød og luftig, friskbagt bolle, en saftig og velstegt bøf og perfekt afstemt, hjemmelavet tilbehør.
Burgerkursus
Der er en verden til forskel mellem en Ok burger og en rigtig god burger. Her går vi målrettet efter den sidstnævnte, og stiller skarpt på alle de parametre, der skaber den gode burger – den bløde og luftige bollen, bøffen med velvalgt og friskhakket kød, og smagssætningen med friskt og syltet grønt, saucer m.m. Du går mæt hjem med et løftet burger-game.
Hvad lærer du?
Se her, hvad du lærer på kurset
Den perfekte bøf
Vi sætter fokus på sammensætning af forskellige kødudskæringer og betydningen af kødets fedtindhold, når vi skal stege en saftig og smagfuld burgerbøf. Vi hakker selv det friske kød i en kødhakker og taler om fordelene ved at blande en fars fra bunden.
Bag om bollen
Du får vist teknikkerne bag flotte, runde og luftige burgerboller, som danner basen for burgeren.
En af verden af smag
Til burgerne laver vi en hjemmepisket mayonnaise, som basis for en god burgerdressing. Her vil underviseren komme med forskellige bud på smagssammensætninger, som kan imponere de fleste. Vi skal bl.a. arbejde med blue cheese, trøffel, mexicansk chipotle og prøve asiatiske smage som gochujang og fiskesauce. Som kronen på værket laver vi sprøde tempura onion rings med hjemmelavet beer batter.
Hvad får du?
Måltid
Vi nyder selvfølgelig resultatet af vores indsats i køkkenet.
Drikkevarer
Vin, øl, most, te og kaffe er inkluderet gennem hele kurset.
Omsorg
Opbakning fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og nyde oplevelsen fuldt ud.
Forklæde
Dit eget Meyers forklæde med hjem.
Opskrifter
Hæfte med opskrifter og teknikker med hjem, så du kan fortsætte i dit eget køkken.
FAQ
Pizzakursus
Kursus
Pizzaen er et godt eksempel på et format, der kan varieres i det uendelige, når først man har styr på bunde, bagning og et par grundprincipper for at komponere en velsmagende pizza. Det og lidt til lærer du på dette kursus, hvor vi bager forrygende pizzaer med gode ingredienser. Dette kursus egner sig til både børn og voksne.
Næste kursus7. mar. 2026
Flere ledige datoerPizzakursus vol. 2
Kursus
Der er sket meget med pizza i de senere år – ikke mindst har den napolitanske pizzatype med sin smidige dej og smukke, mørkplettede skorpe indtaget en position som det ultimative inden for pizzahåndværket. Nu kan du lære selv at mestre den napolitanske pizza og få andre essentielle dyder med i købet – herunder den helt anderledes sicilanske pizza. Vi kalder kurset ’Vol. 2’ fordi vi dykker dybere ned i håndværket og har mere tid til rådighed. Det kræver dog ikke særlige færdigheder at være med.
Næste kursus8. apr. 2026
Flere ledige datoer🅣 Hold dig opdateret
🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.