🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Blæksprutte med kartoffel
Retten er spansk, hvor den går under navnet 'Papas con choco'.
Sådan gør du
Retten er spansk, hvor den går under navnet 'Papas con choco'.
Rengør blæksprutten efter kokkens forvisning.
Hak løg, peber og hvidløg groft, og rist grundigt af i en passende gryde i en smule olivenolie.
Skær tomaten i halv top/bund og riv dem på den grove side af rivejernet – skindet skal vi ikke bruge.
Når løg og peber er ristet af tilsættes den rengjorte blæksprutte og det hele ristes igennem en gang til.
Dernæst deglaceres gryden med tomat og hvidvinen.
Når vinen er fordampet tilsættes grove stykker af kartoffel og rettes dækkes næsten med vand. Lad småkoge ca. 20 minutter indtil kartoflerne er møre.
Det skal du bruge:
1 stk løg1 stk grøn peber1 fed hvidløg1 dl tør hvidvin1 stk tomat300 g blæksprutte600 g kartoffel500 ml vandlaurbærblade
Aftensmad
Catering
🅣 Hold dig opdateret