🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Blomkålscouscous
Denne sprøde blomkålssalat er mægtig godt tilbehør til mange fiskeretter eller til en stegt kylling fyldt med estragon. Den er super på en buffet, ligesom den med sin mildhed egner sig fortrinligt som tilbehør til spegede sager.
Sådan gør du
Denne sprøde blomkålssalat er mægtig godt tilbehør til mange fiskeretter eller til en stegt kylling fyldt med estragon. Den er super på en buffet, ligesom den med sin mildhed egner sig fortrinligt som tilbehør til spegede sager.
Fjern bladene på blomkålen, skyl grundigt, og del kålen i store buketter. Pluk estragon og brøndkarse i blade, og gem de flotteste til topping. Kør først blomkålen til grove korn i en foodprocessor, og derefter mandlerne. Vend begge ting med revet parmesan, citronsaft og -skal, olivenolie, de hakkede løg og de plukkede krydderurter. Smag til med salt, sukker og et kværn sort peber. Anret på et flot fad, top med krydderurter, høvlet parmesan og masser af sort peber.
500 g6 stilke estragon1 håndfuld brøndkarse100 g ristede mandler 100 g revet parmesanost ½ usprøjtet citron 1 dl olivenolie2 spsk hakket skalotteløg havsaltsukkerfriskkværnet peber
Desuden
40 g parmesanost (høvlet i spåner)friskkværnet peber
Tilbehør
Glutenfri mad
Vegetarisk mad
Catering
Dansk mad
Sommermad
Efterårsmad
🅣 Hold dig opdateret