🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Bønner på grillet brød
En simpel snack, til når det skal gå hurtigt, perfekt til større selskaber. Bønnerne træder meget tydeligt frem her, og derfor betyder bønnevalget en del. Borlottibønner, limabønner, cannellini eller black eyed beans er alle gode muligheder.
Sådan gør du
En simpel snack, til når det skal gå hurtigt, perfekt til større selskaber. Bønnerne træder meget tydeligt frem her, og derfor betyder bønnevalget en del. Borlottibønner, limabønner, cannellini eller black eyed beans er alle gode muligheder.
Bønner
Hæld vandet fra bønnerne, gem 1 dl. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Pluk bladene af persillestilkene, og hak stilkene fint, gem persillebladene til anretningen.
Skyl palmekålen, og hak den groft.
Pluk bladene af citrontimianen. Steg løg, hvidløg, palmekål, citrontimian og persillestilke i olie i 5 minutter.
Tilsæt bønner sammen med den gemte lage fra dåsen og piment d’espelette, og sving det rundt et par gange, så alt bliver blandet.
Lad bønnerne simre i et par minutter, og smag til med salt, peber, citronskal og citronsaft.
Servering
Pensl brødskiverne med olie, og grill eller rist dem. Anret bønnerne på brødet, og drys med grofthakkede persilleblade.
Tips
Slut eventuelt af med et dryp citronsaft mere, havsalt og friskkværnet peber.
Bønner
1 dåse borlottibønner (eller andre bønner)1 løg1 fed hvidløg1 håndfuld bredbladet persille4 blade palmekål1 spsk citrontimian (eller almindelig timian)3 spsk koldpresset olivenolie1 tsk piment d'espelette krydderi (eller paprika)havsaltfriskkværnet peber½ citron , skal og saft
Desuden
2 skiver brød (gerne surdejsbrød)
Frokost
Tilbehør
Forret
Vegetarisk mad
Bælgfrugter
Borlottibønner
Efterårsmad
Vintermad
🅣 Hold dig opdateret