🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Bruschetta med fuldfed rygeost
Bruschetta er en antipasti fra det italienske køkken. I disse to variationer får opskrifterne et nordisk tvist - Den ene med røget laks, den anden med syltede gulerødder, begge med rygeost på 20%. Perfekt som forret eller snack i forårs- og sommersæsonen.
Sådan gør du
Bruschetta er en antipasti fra det italienske køkken. I disse to variationer får opskrifterne et nordisk tvist - Den ene med røget laks, den anden med syltede gulerødder, begge med rygeost på 20%. Perfekt som forret eller snack i forårs- og sommersæsonen.
Laks
Surdejsbrødet ristes i oven eller på en pande til sprødt og gyldent. Brødet smøres med en god spiseske rygeost og toppes med røget laks, syltede gule beder, persillepesto og bladgrønt. Slut af med peber fra kværn.
Syltede gulerødder
Surdejsbrødet ristes i en ovn eller på en pande til sprødt og gyldent. Perleløgene pilles, halveres og steges på en tør pande på skærefladen til de bliver meget mørke/sorte og møre. De ristet brødskiver smøres med en god spiseske rygeost og toppes med spicy gulerødder, persillepesto, perleløg og lidt friskplukket timian. Drysset med lidt sumac.
Tips
Gældende for begge bruschetta, hvis man syntes at røgen i osten er for markant, kan rygeosten røres med lidt cremefraiche eller yoghurt.
Laks
4 skiver surdejsbrød4 skiver røget laks1 bøtte rygeost 20%2 spsk persillepesto4 spsk syltede gule bederLidt bladgrøntsort peber
Syltede gulerødder
4 skiver surdejsbrød1 bøtte rygeost 20%1 glas syltede gulerødder2 spsk Meyers persillepesto6 stk perleløgFrisk timiansumak
Forret
Tilbehør
Frokost
Brød
Forårsmad
Sommermad
🅣 Hold dig opdateret