🅣 Tilmeld dig vores nyhedsbrev
🅣 Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers.
Vinter
Februar
Sæsonens
opskrifter
Image.vue: Missing image prop
Chokoladekage med valnødder og pære
Pærer og valnødder er som skabt for hinanden, og når de forenes i en mørk chokoladekage, er det nærmest som at høre englene synge. Server kagen afkølet, drysset med flormelis.
Sådan gør du
Pærer og valnødder er som skabt for hinanden, og når de forenes i en mørk chokoladekage, er det nærmest som at høre englene synge. Server kagen afkølet, drysset med flormelis.
Hak de 100 g chokolade og valnødderne groft. Kom begge dele i en skål og stil den til side.
Hak de 180 g chokolade og smelt det sammen med smørret i en lille gryde over svagt blus. Tag gryden af blusset.
Forvarm ovnen til 180°. Pisk æg, rørsukker, vaniljekorn og kanel meget luftigt i en skål. Rør kaffe og den smeltede chokolade i. Sigt melet i og vend det i massen. Vend til sidst chokolade-valnøddeblandingen i.
Skræl pærerne, del dem i kvarte og fjern kernehuset. Smør springformen og drys den med sukker. Hæld det overskydende sukker væk. Fordel dejen i en springform på ca. 24 cm i diameter formen og læg pærestykkerne ovenpå – f.eks. som en roset. Drys med flormelis.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 55 minutter. Tag den ud og lad den køle let af i formen før servering.
100 chokolade 70%75 valnødder180 chokolade 70%125 smør2 æg75 rørsukker½ vaniljestang (kornene heraf)1 kanel1 stærk kaffe100 hvedemel750 modne pærersmør til formenLidt flormelis som drys
Kage
Dessert
Bagning
Efterårsmad
🅣 Hold dig opdateret