Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
Pintobønner
I august bevæger vi os langsomt fra højsommer til sensommer. Alting er fuldmodent og fyldt med smag. Det er nu, vi kan hente allermest fra de danske landskaber.
Sommer
August
Sæsonens
opskrifter
Pintobønner2
Persisk nudelsuppe
Efterårsmad
Vintermad
Aftensmad
Mellemøstlig mad
Vegetarisk
Man spiser mange bælgfrugter i Iran. For eksempel i denne skønne nudelsuppe med masser af urter og en dyb smag fra karamelliserede løg og gurkemeje. Hvis det skal være rigtig autentisk, skal du have fat i persiske nudler kaldet reshteh og kashk, som er creme fremstillet af ostevalle. Begge dele kan skaffes, men der er gode nudelalternativer, og vallecremen er ikke obligatorisk.
Glaskålstacos med pintobønner og guacamole
Laktosefri
Vegansk
Vegetarisk
Mexicansk mad
Her kombineres mexicansk street food med nordiske råvarer til nemme, sprøde og friske glaskålstacos med bønner.
