Oktober er syltetid

Æblerne hænger saftige og tunge på grenene, havtorn lyser op som små orange pletter i landskabet og græskar og rodfrugter bliver snart en hyppig gæst i køkkenet. Vi fylder syltekrukkerne med de sidste bær fra haven, henkoger pærer med vanilje og bager blommerne til krydret chutney.

Efterår

Oktober

Sæsonens
opskrifter

Sæsonens råvarer
Sæson
SommermadVintermadEfterårsmadForårsmad
Måltider
AftensmadDessertFrokostMorgenmad
Køkkener
Dansk madAsiatisk madItaliensk madMellemøstlig madFransk madMexicansk mad
Type
TilbehørBagværkBælgfrugterKager og søde sagerJulSalatSimremadDip, smørelse og spreadsSuppeHvide bønnerNytårKikærterÆrterFlækærterDrikkePåskeKidneybønnerverdenskøkkenerMadhåndværkSirius ærterSorte bønnerMortensaftenFor børnRøde linserHestebønnerGrønne bønnerBrune bønnerBagekurserLinserEdamamebønnerBlandede bønnerBaked beansMungbønnerBrune linserBorlottibønnerBelugalinserPintobønnerGrønne linserSorte linserCannellini bønnerLollandske rosinerSortøjebønner
Diæt
VegetariskVegansk
Allergener
GlutenfriLaktosefri
Nulstil

Dansk mad, rødbede9

Medistertoast med grønlangkål og karamelliserede løg

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Frokost

Dansk mad

Medisterpølse smager muligvis endnu bedre efter anden tilberedning, skåret igennem på langs, sprødstegt og serveret på godt, ristet brød. En natmad eller snack af dem, man kan glæde sig lige så meget til i julen som til hovedmåltiderne.

Medistertoast med grønlangkål og karamelliserede løg

Beet jerkey

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Dansk mad

Glutenfri

Laktosefri

Vegetarisk

Du kender sikkert beef jerkey, men her har vi skiftet F'et ud med et T, så det bliver en vegetarisk snack tilberedt med rødbede, der får en dyb, aromatisk og umamifyldt smag efter en lang tur i ovnen.

Beet jerkey

Stegte lammenyrer med rødbede- og glaskålsråkost

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Dansk mad

Efterårsmad

Sommermad

Stegte lammenyrer med rødbede- og glaskålsråkost

Rimsaltet laks med rødbedetatar

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Dansk mad

Med rimning fremhæver salt, sukker og krydderier den gode smag i fisken og giver en lækker, fast konsistens. Det er en uhyre delikat måde at spise god fisk på. Men husk, at du skal forberede det mindst et døgn i forvejen, og helst to.

Rimsaltet laks med rødbedetatar

Grillet lever med rødbeder i perberrod og dild

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Aftensmad

Dansk mad

Sommermad

Efterårsmad

Denne ret kan både laves med lever fra kalv, lam eller sommerbuk. Leveren får en fantastisk grillsmag og bliver samtidig mør og lækker af den korte tilberedningstid.

Grillet lever med rødbeder i perberrod og dild

Stegte rødbedesild

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Frokost

Dansk mad

Forårsmad

Efterårsmad

Vintermad

Stegte rødbedesild

Syltede rødbeder med appelsin

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Dansk mad

Mangler du inspiration til tilbehøret, kan du med fordel prøve at sylte dine egne rødbeder. Opskriften forbinder det sure, stærke og søde i en komplementær sammensætning.

Syltede rødbeder med appelsin

Syltede rødbeder med solbær og anis

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Dansk mad

Vintermad

Dejlige syltede rødbeder med solbær og anis. Fortrinlige til leverpostej, koldt kød, pålæg, sylte, medisterpølse mm.

Syltede rødbeder med solbær og anis

Bagte rødbeder med krydderurter og sprød parmesan

Log ind i Mit Meyers for at gemme opskriften

Vil du gemme opskriften? Log ind og byg dit eget opskriftsarkiv. Når du er logget ind, kan vi gemme opskriften på din profil, så den altid er lige ved hånden – også næste gang du besøger os.

Glutenfri

Dansk mad

Vegetarisk

Bagte rødbeder med krydderurter og sprød parmesan

Hold dig opdateret

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.